怎么辨別變質的秋刀魚 壞了的秋刀魚是什么樣的
說起秋刀魚就想起了周杰倫的《七里香》,里面的歌詞有一句就是秋刀魚的滋味,歌詞就明明白白的說了,秋刀魚就是初戀的滋味,那咱們還是要來研究研究秋刀魚的,怎么辨別變質的秋刀魚?秋刀魚壞了是什么樣的?
秋刀魚,這個一般是用來烤著吃的,去一些景點的時候就會看到,有賣秋刀魚的,木有吃過的小伙伴,出去旅游的時候可以買一些吃,怎么辨別變質的秋刀魚?壞了是什么樣的:

怎么辨別變質的秋刀魚:
1、看魚鰓
將秋刀魚的魚鰓打開,拿到鼻子邊問一下,要是魚味比較淡或者是還有海水的味道,沒有漂白水,雙氧水的味道,那這個魚就是沒有經過藥水浸泡的,相對來說是比較新鮮的,是可以購買的。
2、是否有藍綠色壓力測點
很多人買秋刀魚的時候,會看到魚皮上面是有藍綠色的點,有點像是魚鱗,這就讓很多人覺得有問題,其實不是的,有藍綠色的點存在,這才是比較新鮮的秋刀魚。藍綠色的小點是秋刀魚用來感應壓力的測點,一旦秋刀魚離開水太久了,這個藍綠色的電就會消失。
3、手摸魚皮
當秋刀魚冷凍的時間太長,在室溫下暴露的時間太長,魚的表面就會分泌出一種比較粘稠的物質,買之前先用手摸魚皮,有粘稠感就說明這個秋刀魚不新鮮,有變質的可能。
4、魚的形狀
捏住秋刀魚的魚頭,懸空拿起,要是魚是挺直的,那這個秋刀魚還是比較新鮮的,要是在空中,秋刀魚是彎曲的,看起來還軟綿綿的,那就表示秋刀魚在常溫中放的時間太長久了,不新鮮。

秋刀魚壞了是什么樣的:
最簡單的判斷方法,就是看顏色聞味道,要是秋刀魚的表面都發黃了,或者是有一股臭味了,還有秋刀魚要是變得膨大了,那就是變質了,不能吃了。
我們吃到的秋刀魚一般都是冷凍的,目前在市場上還沒有看到過活的秋刀魚,在運送秋刀魚的過程中,要是冷鏈出了問題,那么秋刀魚很有可能就會變質,顏色會變得不好看,還有臭味,,所以買的時候最好是仔細看看。
關于判斷秋刀魚是否新鮮的方法就介紹到這里,方法還是很多的,要是覺得判斷的方法太麻煩了,那就直接將秋刀魚拿到鼻子上問一下,看是否有臭味,沒有就是好的。
關鍵詞: 秋刀魚


